Happy Ending Dengan Lele Bakar Teflon Hilangkan Mimpi Buruk Bebakaran di Rumah

Menu makan hari ini apa ya Bun? Bagaimana kalau Lele bakar? Pasti jarang banget masak bebakaran seperti ini di rumah ya, karena pertimbangannya yang ribet dan bikin kotor kan? Harus menyiapkan arang, atau pasti kebayang gimana kotornya kompor penuh dengan kotoran sisa masakan yang berjatuhan saat membakar. Tapi sekarang Bunda tak perlu takut proses dan ending-nya akan seperti itu, semua akan happy ending dengan Pan Teflon. Yup…. Kita bisa manfaatkan Teflon untuk membuat Lele Bakar yang praktis dan bersih. Jadinya nanti Lele Bakar Teflon deh… eeits.. jangan remehkan hasilnya, tetap berasa Lele Bakar kok Bun…  saat disantap tak akan ada yang tahu bakarnya pakai Teflon. Malah ada kelebihannya lho Bun, mengurangi resiko gosong berlebih yang tentunya mengurangi residu karbon makanan sebagai efek dari proses bakar pada umumnya. Jadi lebih sehat kan?

Jika Bunda tertarik mencoba membuat lele bakar dengan pan Teflon, yang perlu Bunda perhatikan adalah ukuran ikan lelenya ya Bun. Cari yang muat dengan Pan Teflon yang Bunda miliki.  Kalau ukuran Teflon 28 cm ke atas bisa gunakan Lele yang ukuran per kilogram isi 9 atau kurang. Kalau dibawah 28 cm mungkin yang isi per-kilogram nya 10 ekor. Atau bisa disiasati dengan jumlah 1-2 ekor sekali bakar di teflonnya. Untuk bumbu dan langkah memasak Lele Bakar Teflon ini bisa Bunda lihat di bawah ini.

Bahan-bahan

• 9 ekor ikan lele, kurang lebih beratnya 1 kg
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdm air asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• 300 ml minyak goreng utk goreng lele dan tumis bumbu halus

Bumbu Halus

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabe keriting
• 4 buah kemiri sangrai
• 1,5 sdt ketumbar
• 2 ruas kunyit bakar
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Bersihkan lele sampai bersih, buang isi perutnya dan insangnya. Cuci bersih, kerat-kerat. Tambahkan 1 sdt garam dan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit, hingga badan ikan lele kesat atau lendirnya hilang.

2. Panaskan minyak goreng. Goreng lele hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.

3. Panaskan 2 sdm minyak goreng bekas goreng lele. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air asam jawa, kecap manis dan bila perlu ditambahkan air. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Angkat.

4. Oles ikan lele dengan bumbu halus, biarkan kurang lebih 30 menit. Panaskan teflon atau pan, bakar atau panggang ikan lele hingga matang kedua sisinya, sambil dioles-oles sisa bumbu halusnya.

5. Lele Bakar Teflon siap disajikan dengan lalapan.

Hhhmmmm… mencium aromanya saat dibakar begitu seedaap nian! Proses memasak Lele Bakar Teflon ini minim asap, tapi aroma dan rasanya tetap Lele Bakar.  Nah sekarang Lele Bakar bisa Bunda hadirkan di rumah lebih sering tanpa takut ribet dan kotor ya Bun, dan pasti keluarga akan sangat menyukainya. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini