Resep Membuat Bolu Pisang Lembut, Enak dan Mengembang yang Anti Gagal

Bahan-bahan :

2 buah pisang Ambon yang matang (disarankan yang warna bintik-bintik coklatnya sudah keluar)

6 butir telur berukuran sedang (putihnya saja)

225 gram tepung terigu 

275 gram gula pasir

1 sdt soda bubuk

1/2 sdt garam

150 ml susu cair

100 ml minyak goreng

1/2 sdt vanili

Cara membuat :

1. Hancurkan pisang mengguanakam garpu. 

2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, soda bubuk, dan garam aduk rata menggunakan whisk.

3. Tambahkan susu cair, minyak goreng, dan vanili aduk lagi hingga tercampur rata.

4. Masukkan pisang, aduk-aduk hingga tercampur menjadi satu. Sisihkan.

5. Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi, sambil masukkan sisa gula pasir sedikit demi sedikit. Mixer sampai kental berjejak, tandanya jika dibalikkan adonan tidak tumpah.

6. Masukkan adonan putih telur ke wadah tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk pelan-pelan dengan teknik aduk balik sampai tercampur rata

7. Siapkan loyang (diameter 28 cm) yang telah diolesi minyak goreng

13. Tuangkan adonan ke dalam loyang, dengan spatula bersihkan seluruh adonan dari wadah dan ratakan adonan di loyang, serta hentak-hentakkan loyang sedikit agar udara yang terjebak dalam adonan keluar.

14. Adonan siap di oven pada suhu 170 ° Celcius selama 65 menit.

15. Keluarkan adonan, tunggu dingin. Lepaskan bolu dari loyang menggunakan spatula di piring ceper, lalu potong-potong. 

Hasilnya, Bolu pisang mengembang dan lembut sekali bund 🥰🤤🤤

Selamat mencoba 🥰🥰

Bagikan Artikel ini