Resep Rondo Royal/ Tape Goreng Enak. Jajanan Tradisional Legendaris
Resep Rondo Royal/ Tape Goreng Enak. Jajanan Tradisional Legendaris
Bunda udah pernah dengar tentang makanan dari Jepara rondo royal atau yang sering disebut monyos? Makanan tradisional ini dibuat dari tepung beras yang beri isian tape dan digoreng untuk memberikan rasa yang enak. Rasanya memang unik, ada asin, asam, bahkan juga manis.
Mungkin para Bunda tahunya disebut dengan nama tape goreng. Resep rondo royal atau tape goreng ini juga udah terkenal dibeberapa daerah lainnya kok Bunda. Biasanya makanan ini disajikan ketika posisinya hangat, rasanya jauh lebih enak memang. Bisa ditemukan di pedagang kaki lima yang berjualan atau biasanya juga ada di beberapa pasar tradisional.
Sebenarnya Bunda bisa bikin tape goreng atau rondo royal ini di rumah tanpa harus beli. Bisa disuguhkan untuk menu cemilan keluarga di rumah. Jadi momen ngobrol makin asik nih Bunda. Masaknya yang simpel dan enggak ribet bisa bikin jajanan ini disuguhkan kapan pun loh Bunda. Enggak cuma buat suguhan ketika ada acara kumpul keluarga, tapi Bunda juga bisa menyuguhkan untuk cemilan ketika ada acara arisan atau pengajian kecil-kecilan di rumah. Karena banyak yang menjual mungkin beberapa tamu udah enggak asing dan bisa menikmati makanan rondo royal ini. Resep rondo royal atau tape goreng ini bisa juga buat peluang bisnis untuk menambah pemasukan keluarga Bunda loh.
Bahan-bahan yang digunakan buat bikin rondo royal ini sebenarnya gampang dicari di sekitar kita kok Bunda. Enggak hanya itu, tapi langkahnya juga simpel dan enggak ribet. Berikut ini bahan dan langkah buat bikin resep rondo royal atau tape goreng sendiri di rumah yang bisa diikuti.
Bahan-bahan:
- 125 gr tape singkong *saya pakai tape madu
- Secukupnya minyak goreng
- Pelapis basah campur rata:
- 4 sdm munjung terigu
- 1,5 sdt gula pasir
- Sejumput garam
- 1/2 sdt essens vanilla
- 1/2 sdt ragi instan
- 5 sdm air hangat
- Pelapis kering:
- 1 sdm terigu
Langkah Membuat:
1. Aduk rata semua bahan pelapis basah sampai kental sekali lalu diamkan sebentar kurang lebih 10 menit
2. Buang tulang di tengah tape kemudian haluskan/bulat" kan sesuai selera
3. Gulingkan ke dalam pelapis kering
4. Kemudian celupkan ke pelapis basah
5. Goreng hingga kecoklatan angkat&tiriskan
6. Sajikan rondo royal dengan taburan gula halus bila suka
Nah, itulah beberapa bahan dan langkah buat bikin resep rondo royal atau tape goreng sendiri di rumah yang bisa diikuti. Benar-benar simpel dan gampang kan Bunda? Untuk takaran rasa dan porsi bisa disesuaikan dengan kebutuhan Bunda ya, jadi bisa ditambah ataupun dikurangi dari bahan yang udah ada. Selamat mencoba Bunda, semoga bermanfaat dan terima kasih.